Régalez-vous avec cette recette de délices au mocca

Recette de délices au mocca

Ingrédients (pour environ 70 pièces) :

Pour la pâte brisée : 300 g de farine, 175 g de beurre, 1 œuf, 150 g de sucre, 1 sachet d'arôme citron.

En outre : 1 pot de glaçage au chocolat,1 c. à soupe de café instantané en poudre, 50 g d'amandes effilées.

Pour décorer : étoile en pâte d'amande et grains de café en chocolat.

Préparation :

- Préparer une pâte brisée compacte en pétrissant tous les ingrédients avec les mains farinées. Laisser reposer la pâte enveloppée dans un film alimentaire au moins 1 heure au réfrigérateur.

- Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6).

- Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et former des cœurs et des étoiles avec l'emporte-pièce.

- Les faire cuire dans le four pendant environ 10 minutes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

- Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

- Faire fondre le glaçage au chocolat dans une casserole au bain-marie puis incorporer le café en poudre et en napper uniformément les biscuits.

- Saupoudrer les biscuits d'amandes puis les décorer avec les perles en sucre et les grains de café.

- Laisser totalement sécher le glaçage puis conserver les biscuits au frais dans une boîte à biscuits.