Des prélèvements effectués sur 46 tables de restaurants parisiens en 2016 ont montré que 15% d'entre elles étaientsouillées par une forte concentration d'entérobactéries d’origine fécale! (venus de précédents convives qui ne se lavent pas les mains aux toilettes).
En période de gastro surtout, mieux vaut choisir des établissements qui ont gardé l'habitude des nappes en tissu ou en papier.
Pourquoi c’est bien?
Portées à la bouche via les couverts, ces bactéries peuvent déclencher des maladies (gastro...). Laver ses mains ne suffit pas si les surfaces de repas sont souillées.
