Voici la recette d’un mélange très délicieux, du chocolat au lait, des pacanes et du caramel. C’est un bonheur demandé par tout le monde.
Ingrédient:
-1 tasse (225 g) de sucre granulé.
-1 tasse (225 g) de beurre non salé.
-1 tasse (170 g) de pacanes hachées grossièrement.
-1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille.
-½ cuillère à thé (2 g) de sel
-1 tasse (225 g) de pépites de chocolat au lait
La méthode de préparation:
-Pour débuter, Vaporiser un plat de cuisson carré de 9 pouces avec un aérosol de cuisson et couvrir avec du papier parchemin.
-Sur le parchemin, vous pouvez répartirles pacanes hachées en une seule couche.
-Puis, dans une grande casserole à fond épais, ajouter le beurre, le sucre et le sel.
-Ensuite, à feu moyen-doux, mettre le mélange en ébullition en remuant fréquemment pour dissoudre le sucre.
-Une fois que le mélange est en ébullition, remuer de temps en temps, lentement et uniformément, jusqu'à ce qu’il ait atteint 290°F à 300°F (environ 150°C) sur un thermomètre à bonbons.
-Par la suite, retirer le caramel du feu une fois qu’il a atteint cette température et incorporer l’extrait de vanille tout doucement.
-Maintenant, sur les pacanes hachées, verser délicatement le mélange.
-Enfin, Laisser le caramel reposer pendant quelques minutes, sans y toucher, avant de saupoudrer de pépites de chocolat.
