Fajitas au poulet et poivrons pour un repas convivial et délicieux !

Une gourmande recette de fajitas au poulet et poivrons à la mexicaine. Goûteuse et diététique, facile et rapide à réaliser.

Ingrédients (pour 6 personnes)

-1 kg d'escalope de dinde ou de poulet,

-1 poivron rouge,

-1 poivron vert,

-1 poivron jaune,

-4 tomates,

-2 oignons,

-Des galettes de blé ou maïs, tortillas,

-1 pot de crème fraiche,

-1 pot de guacamole ou de sauce salsa,

-1 citron.

Préparation

-Épépinez les poivrons et coupez-les en petits dés.

-Faites-les cuire doucement.

-Épluchez les oignons et émincez-les finement, puis rajoutez-les aux poivrons. Assaisonnez.

-Coupez le poulet en petits dès faites-les cuire.

-Quand le poulet est cuit, ajoutez le jus d'un citron et les poivrons. Laisser chauffer tout doucement.

-Épépinez et coupez les tomates en dés.

-Placez sur la table des petits bols contenant la crème, les tomates, la sauce ou le guacamole, la salade et le poulet chaud.

-Réchauffez les fajitas au micro-onde.

-Chacun garnit sa fajita à sa guise.