Vous trouvez ci dessous de sauce au poivre pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
Ingrédients:
-Un cube de bouillon de bœuf ou de volaille
-60 g de beurre
-30 g de farine
-40 cl d’eau
-1 c. à café de vinaigre balsamique
-1 c. à soupe de crème fraîche semi épaisse
-1/2 c. à soupe de poivre mignonette
Préparation :
Dans une coupelle, écrasez le cube de bouillon avec une fourchette et mettez de côté.
Dans une casserole, faire fonde le beurre et ajouter directement la farine en continuant à fouetter le mélange pendant quelques minutes.
Versez l’eau, le vinaigre balsamique, le cube de bouillon et le poivre dans le mélange et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne épais.
Ajouter selon votre goût du sel et du poivre.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez.
Vous pouvez accompagner cette sauce de frites, de pommes de terres, de steaks ou de tournedos.
